当社では、とにかく長岡にこだわり、野菜や豚肉、調味料などできる限り長岡産を使用しています。季節や天候の事情等で調達ができない場合は、近隣の新鮮野菜、豚肉を使用しております。

とにかく、出来たての美味しさを保つため、握った餃子はすぐに、急速冷凍しています。
そして、ひとつ食べたときの存在感を出すために、中身の具の量を他社よりもかなり大きく？多く？しています。（当社比）

口に入れると熱い肉汁がジュワッとあふれてくるので、自然とはしが次の餃子にのびています。そんな食べごたえのある美味しい餃子を、常にお客様の元へ届けるよう日々、努力しております。